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Lenticchie di Altamura I.G.P.

Lenticchia di Altamura I.G.P.

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La Lenticchia di Altamura presenta caratteristiche peculiari rispetto alle altre lenticchie. Infatti ha un’ottima consistenza e un alto contenuto di ferro e proteine, facilità di cottura e soprattutto un profumo e un sapore unici, conferiti proprio dalla terra d’origine. Questo a dimostrazione dell’importanza dei nostri terreni, vocazione pedoclimatica dell’area dell’Alta Murgia e dell’intera fossa pre-murgiana che sono i terreni di coltura della lenticchia e che in molta parte ricadono all’interno dello splendido Parco Nazionale dell’Alta Murgia.