Cicerchie di Puglia

Ricche di proteine e amidi, vitamina B1, B2 e PP, calcio, fosforo, fibre alimentari le cicerchie vengono consigliate nei disturbi della memoria, nell’affaticamento celebrale, consigliate a studenti, anziani e nell’alimentazione vegetariana. La cicerchia è un legume in possesso di buone proprietà nutrizionali e, grazie all’abbondanza di proteine, è considerato un alimento energetico.