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Don Gioacchino

Don Gioacchino

4,7016,00

Un extravergine molto complesso ed Armonico, al naso prevale la mandorla verde accompagnata da sentori in lieve identità come il gambo di carciofo, la foglia di pomodoro ed erbe officinali.
Al gusto molto equilibrato con amaro e piccante decisamente presenti e in armonia tra loro con sentori di Cicorietta selvatica e mandorla amara.
Abbinamenti: Carni Rosse; Zuppa di Legumi; Insalate con radicchio e ruchetta selvatica; Orecchiette con le cime di rape.

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SKU 01
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Descrizione

Prodotto da un uliveto secolare che preserva ulivi di 220 anni di coratina, Cultivar Regina della Puglia, ricca di antiossidanti naturali quali i polifenoli, Chiamato Don Gioacchino per omaggiare Gioacchino Leone, padre di sabino Leone e fondatore dell’azienda agricola, ha passato tutta la sua vita curando quest’oliveto,orgoglio dell’azienda. Il terroir la fa da padrona e dona a questo exstravergine delle note aromatiche e gustative uniche.

“Temperamento forte ed austero, aristocratico e misurato, di spirito virile, molto elegante con un autorevole fruttato di oliva verde, mandorla, folgia di olivo. Intenso e profondo.”

Abbinamenti: carni rosse, zuppa di legumi, insalate con radicchio e ruchetta selvatica, orecchiette con cime di rapa.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

100ml, 250ml, 500ml