
SHKAPPÈUN – Mezzi paccheri rigati
3 Novembre 2021
Lenticchie di Puglia
3 Novembre 2021TRÙKK’L – Spaghetti alla chitarra
Formato: 500g
I Troccoli, o Pasta alla Chitarra, sono un particolarre formato di pasta tipica della nostra Terra di Puglia. Sono simili agli spaghetti ma più spessi e ruvidi, con una forma che è una via di mezzo tra il tondo e il quadrato. La loro realizzazione, secondo la trradizione, è dovuta all’uso di un antico strumento da cucina: il “troccolaturo”, una sorta di mattarello munito di lame circolari impiegato per lavorare la pasta fatta in casa.
4,50 €
COD: 0422
Categorie: non solo monocultivar, Senza categoria